
1、食材:帶魚500g、油適量、鹽適量、白糖適量、生抽適量、蔥適量、大料適量、紅辣椒適量、姜適量、蒜適量 。
2、把帶魚收拾干凈,切段 。
3、鍋燒熱油,放入帶魚炸制,定型后撈出 。
4、提高油溫,再復炸一次 。
5、炸制到魚酥,撈出備用 。
6、電壓力鍋放入蔥姜蒜、紅辣椒、大料、生抽,適量水,放入帶魚 。
7、燒開后,加鹽、白糖調味 。
8、選擇魚類鍵,3次循環,約1小時左右即成 。
【酥帶魚的正宗做法 酥帶魚的正宗做法是什么】9、酥帶魚出鍋裝盤,即可上桌 。
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