【清炒西洋菜的做法竅門(mén) 清炒西洋菜的做法】

1、食材：西洋菜500g、大蒜15g、米酒10g、鹽3g
2、將大蒜切成片，備用 。
3、將西洋菜，摘干凈后放入菜籃子 。
4、在清水下沖洗干凈，尤其是里邊的雜草 。
5、為了方便炒菜，把西洋菜折成兩段 。
6、在鐵鍋中放入花生油，等待油熱 。
7、油鍋起煙后，放入大蒜爆香 。
8、將西洋菜放入油鍋，翻炒 。
9、放入米酒，提鮮 。
10、西洋菜變軟后，放入鹽 。
11、繼續(xù)翻炒一下，就可以出鍋了 。

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