
1、首先土豆、胡蘿卜去皮切絲 。
2、接著鍋內(nèi)倒入清水燒開放入面滴入幾滴香油煮 , 五分鐘后撈起過冷水降溫 。
3、雞蛋打入深碟中 , 粘米粉加入水和成粉漿倒入雞蛋液中放入鹽、胡椒粉和蠔油攪拌均勻 。
4、鍋預(yù)熱轉(zhuǎn)小火倒入香油 , 手提起鍋子旋轉(zhuǎn)一圈使油均勻在鍋內(nèi) , 倒入攪拌好的雞蛋液 , 用鏟子在鍋中操作后用鏟子切成碎狀 , 鏟起待用 。
【胡蘿卜土豆絲炒面怎么做 胡蘿卜土豆絲炒面怎么做才好吃】5、緊接著 , 鍋中倒入油放入鹽倒入胡蘿卜土豆絲炒熟 , 加入瀝干的面條和雞蛋同炒 , 五分鐘后加入蠔油和胡椒粉拌勻撒上蔥花即可 。
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