步驟1
準備食材：螺螄300克、蔥10克、姜1塊、花椒10克、干辣椒10克、白糖1茶匙、老抽1茶匙、鹽1茶匙 。
步驟2
螺螄清洗干凈 。
步驟3
蔥切段 。
步驟4
姜切片備用 。
步驟5
鍋內(nèi)放油 ， 油熱后放入蔥段、姜片煸出香昧 。
步驟6
再倒入螺螄翻炒2分鐘 。
步驟7
再加入花椒、干辣椒、糖、老抽 ， 再加小半碗清水 ， 讓味道混合得更均勻 。
步驟8
繼續(xù)炒至鍋內(nèi)湯汁收至一半 。
步驟9
即可加入適量鹽調(diào)味 ， 關(guān)火出鍋、再撒上蔥花即可 。
【麻辣螺螄的做法 怎么做麻辣螺螄】
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