1、香辣干鍋醬的制作所需原材料：紅油160ml ， 香油60ml ， 鮮花椒2g ， 干花椒15g ， 泡椒節(jié)25g ， 干辣椒85g ， 小米辣顆15g ， 豆瓣醬35克 ， 海鮮醬10g ， 小茴香5g ， 五香粉2g ， 沙姜粉5g 。
2、具體做法：先把紅油倒入鍋內(nèi) ， 接著放入干花椒 ， 鮮花椒 ， 干辣椒節(jié) ， 小米辣顆 ， 泡椒節(jié)以及豆瓣醬 ， 煸炒出香味 。
3、接著放小茴香 ， 沙姜粉 ， 五香粉和海鮮醬 ， 一起煸炒 ， 最后澆入香油 ， 攪拌均勻 。
【干鍋醬配方和制作方法 干鍋醬料的配方和制作方法】4、以上就是干鍋醬配方和制作方法 。
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