1、材料：黃瓜1根、油適量、鹽適量、生抽適量、香醋適量、辣椒油適量、干辣椒適量、麻油適量 。
2、黃瓜洗凈晾干表面的水分 。
3、放砧板上 ， 用菜刀平拍使黃刀開裂 。橫著切幾刀 ， 使黃瓜切成方塊 。
4、黃瓜放入碗中 ， 撒入1茶匙鹽拌勻 ， 腌5分鐘 。
5、倒出黃瓜腌出的水份 ， 放入切好的蒜末 。
6、加入1湯匙香醋、2湯茶匙生抽、2湯匙辣椒油拌勻 。
7、鍋下油小火炒香剪成圈的干辣椒 。
8、起鍋時(shí)淋入1茶匙芝麻油激香 。
【家常拍黃瓜的做法】9、然后將炒香的干辣椒淋及油淋在拌好的黃瓜上 ， 拌勻即可 。
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