秋天最大的一個問題就是，秋燥，防秋燥好說，多喝水，多吃時令蔬菜水果，多吃一些清潤的食物，比如雪梨、百合、蓮藕、蘿卜等 。今天要著重跟大家講的是另一個問題，這個問題幾乎99%的人都忽視了，那就是——補腎！在很多人看來，補腎是冬天才需要做的事呀，其實不然 。中醫(yī)養(yǎng)生防病，一向主張以調(diào)養(yǎng)為主，以腎為本 。其實秋天一般要提前補腎，腎補好了，才容易過冬，這也相當于在打提前量 。就好像建房子，地基打好了，高樓大廈才能建起來 。秋分補腎，板栗當先
◆秋天補腎，“名家名方”推薦板栗，它不僅有秋果之王的美稱，老中醫(yī)還專門給它起了個“腎之果”的外號，是真正的“養(yǎng)生高手”，特別適合秋季溫和進補的原則 。
【板栗的各種吃法及作用 秋燥吃板栗的功效,板栗的養(yǎng)生做法】 栗子的維生素B1、B2含量豐富，維生素B2的含量至少是大米的4倍 。
◆每100克還含有24毫克維生素C，這是糧食所不能比擬的
◆鮮板栗所含的維生素C比公認含維生素C豐富的西紅柿還要多，更是蘋果的十多倍
◆鉀的含量號稱富含鉀的蘋果還高4倍
板栗的功效
1補腎壯腰 秋冬季節(jié)，人體的腎氣較弱，很多人容易腰膝酸軟 。而栗子被稱為“腎之果”，是補腎的主要食物 。所以，每天吃3-5個栗子，長期可以起到很好的補腎作用，改善腰膝酸軟 。
2健脾止瀉 秋天天氣寒涼，平時脾胃虛弱的，容易脾虛不適，甚至脾虛腹瀉，所以，秋季健脾很重要 。而栗子有很好的健脾作用，所以，秋季每天吃幾個栗子，可以改善脾胃功能，增進食欲 。
3解毒防病 秋天天氣突然變涼，很多人都無法適應(yīng)，身體對溫度的調(diào)節(jié)過慢，就很容易咳嗽或者是感冒，板栗具有清熱解毒的效果，不僅對腸胃有好處，還能起到止咳的效果，防止感冒，所以秋天吃板栗養(yǎng)生是不錯的選擇 。
4防治心血管疾病 栗子中含有大量淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、B族維生素等多種營養(yǎng)素，素有“干果之王”的美稱，可有效地預(yù)防和治療高血壓、冠心病、動脈硬化等心血管疾病，有益于人體健康 。
板栗的藥用價值也是非常高的，在生活中板栗可以可治跌打損傷，可以起到一個止血的作用，還可以吸掉身上毒素的作用 。
板栗的養(yǎng)生做法
蒸食 最簡單的吃法就是蒸著吃，如果一次性買得特別多，蒸熟之后可以放在太陽底下曬，曬干既能保存時間更長，而且吃的時候栗子殼一掐就破開，特別方便 。
栗子糕 栗子糕可以幫老人健脾益氣、養(yǎng)胃、強筋健骨，還可緩解體弱、腰膝酸軟、食欲不振等病癥 。
做法：將200克鮮栗仁用水煮到極爛，再加500克糯米粉和50克白糖，揉勻，上鍋蒸，等出鍋時再撒上瓜子仁、松仁即可 。
桂圓栗子粥 這碗粥補血強腎養(yǎng)顏的效果非常好，適合老人以及愛美的女性喝 。
材料：粳米100克，栗子（鮮）200克，桂圓肉15克 。
做法：
1、粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝干水分 。
2、栗子剝?nèi)ず笥脺厮?小時，去皮備用 。
3、鍋中加入約1000毫升冷水，將粳米和栗子放入，先用旺火燒沸 。
4、然后轉(zhuǎn)小火熬煮45分鐘 。
5、桂圓肉入鍋拌勻，續(xù)煮約10分鐘，煮至粥稠，即可盛起食用 。
栗子糊 給孩子可以做點栗子糊，幫他們調(diào)理脾胃、滋養(yǎng)腸道，還可以治療因脾胃不和導致的腹瀉 。
做法：將500克栗子去皮殼，晾干磨粉，取適量栗子粉加清水煮熟為糊，最后再加入適量蜂蜜即可 。或者還可以把栗子做成生栗子泥，就是每日把4粒左右的生栗子搗成泥，每天給孩子吃，可以治療腳軟無力 。

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