1、首先先將明太魚洗凈，切塊 。
2、入烤肉鍋煎到略微變黃 。
3、把魚入石鍋加料酒、醬油、蠔油 。
4、加入姜片、紅辣椒、以及切好的土豆塊 。
【土豆燉明太魚竅門 如何做土豆燉明太魚】5、再添滿水蓋上蓋，大火燉開鍋后再接著轉(zhuǎn)小火10多分鐘就可以了 。
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