1、食材：糯米500g、黃豆面200g、糖30g 。
2、糯米洗干凈用水浸泡10小時(shí)以上 。
3、蒸鍋鋪上厚紗布，倒入泡好的糯米，用手壓實(shí)，周圍要留出一圈空隙 。
4、開火蒸 。水開后蒸半小時(shí) 。中間開鍋向糯米上轉(zhuǎn)圈淋入2次開水，每次半碗的量 。
5、蒸好的糯米透亮筋道 。
6、沒有專用工具，可以用案板抹水放入米飯敲打 。中間敲打的木棒要淋水蘸濕，防止米粘 。
7、現(xiàn)在最簡(jiǎn)單的方法用揉面袋，熟米轉(zhuǎn)入揉面袋，放入白糖 。
8、捏嚴(yán)口，用搟面杖敲打，揉捏 。
9、把糯米打成泥狀，喜歡有顆粒一點(diǎn)的可以用時(shí)短一些，喜歡細(xì)膩的就多捶打一會(huì)兒 。做好后用飯鏟很容易就鏟出，不會(huì)粘 。
【打糕怎么做? 打糕怎么做】10、黃豆面提前要烤熟或者炒熟 。
11、取一塊打好的糯米團(tuán)，放入豆面中 。
12、撥動(dòng)米團(tuán)滾一下，米團(tuán)沾滿豆面，放盤中即可 。

猜你喜歡

• 家庭月餅的做法和配方 家庭月餅的做法和配方視頻教程
• 雪媚娘的做法最佳配方 雪媚娘正宗做法和配方
• 酥盒子圖片 酥盒的做法和配方
• 清蒸鯉魚
• 鯉魚怎么做好吃 鯉魚的做法大全
• 吃鯉魚有什么好處 購(gòu)買鯉魚怎么選擇
• 新鮮香椿怎么處理 香椿怎么吃安全
• 香椿怎么挑選 香椿發(fā)苦還能吃嗎
• 吃香椿怎么吃啊 香椿怎么吃才好吃
• 凍好的香椿怎么化凍 凍的香椿怎么吃