茶香煎雞腿的做法茶香煎雞腿的做法竅門 _知識經驗

1、大雞腿1只、檸檬2片、紅茶1包、紅碎椒少許、料酒1湯勺、鹽1匙、糖1匙、生抽1湯勺。
2、紅茶用滾水泡開。
3、雞大腿用刀背錘松，放入容器調入鹽、生抽、糖拌勻。
4、倒入泡好的紅茶茶湯，將雞大腿浸泡30分鐘。
5、浸泡過后的雞大腿濾去茶湯，再次靜置10分鐘。
6、平底鍋熱油，下入腌制好的雞腿，擠上檸檬汁，蓋上鍋蓋，小火將其煎至一面金黃后打開鍋蓋。
7、翻面，擠上檸檬汁，最后煎至兩面金黃中間熟透關火裝盤。
【茶香煎雞腿的做法茶香煎雞腿的做法竅門】8、鍋中倒入紅茶茶湯300M和L紅椒碎，少量生抽，加入水淀粉熬成芡汁。將芡汁淋在裝盤的雞腿上，即可食用。

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