1、主料：冰鮮兔 。輔料：泡椒，姜；調料：油，料酒，花椒等 。
【泡椒兔肉怎么做 泡椒兔肉怎么做好吃竅門】2、冰鮮兔一只，取其上半身，去內臟，泡水里去掉多余血水，切塊+鹽、胡椒粉、料酒、淀粉、生油碼味；
3、熱鍋涼油+兔肉滑至8成熟撈出；
4、油熱+蒜片、泡姜片爆香+泡紅椒末煸出紅油+泡蘿卜條炒香+滑好的兔肉大火翻炒，灑上蔥段出鍋 。

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