【苦瓜怎么涼拌不苦 苦瓜怎么涼拌】

1、首先把苦瓜洗凈去頭分成兩半,去除苦瓜子切片,用鹽腌制,姜、大蒜切成末,小蔥切成蔥花 。
2、鍋洗凈,加水,大火燒開,苦瓜倒入下鍋焯水,撈出瀝干,再裝入容器里 。容器加辣椒、姜末、蒜末、味精、醬油、白糖、蔥花調(diào)味,拌勻即可食用 。
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