1、雞蛋打入碗中攪打均勻，炒鍋放油倒入蛋液快速翻炒 。盡量用鏟子將雞蛋炒成小碎塊 。
【蘿卜豬肉木耳餃子餡的做法大全圖解 木耳蘿卜怎么做餃子餡】2、加入鹽、蔥末、姜末稍微翻炒后關火 。
3、盛出放涼 。
4、胡蘿卜用碎菜機攪碎 。或者用擦子擦成絲，要是蘿卜絲太長可以再拿刀稍切幾下，也不用切得太細 。
5、炒鍋放多點油把胡蘿卜碎炒一兩分鐘 。
6、木耳提前泡發(fā)后切碎 。
7、把胡蘿卜、木耳、雞蛋拌在一起，再加入些鹽、香油，最后放入花椒粉，花椒粉要多放一點 。

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