
【沙拉牛肉家常做法 沙拉牛肉家常怎么做】1、小黃牛里脊肉切成8厘米長、5厘米寬、切片要控制在0.5厘米厚,每500克牛肉片加入蔬菜汁60克、雞汁15克、牛肉汁15克抓勻腌制入味(無需放生粉、蛋清等) 。
2、逐一取牛肉片放入面包糠盒中,然后用準(zhǔn)備好的錘子進(jìn)行敲打牛肉 。將其捶打平展并粘牢面包糠后取出,擺入盤中 。
3、將牛肉片放入面包糠盒中,用小木槌敲打至平展 。
4、捶好的牛肉片明顯變大一圈,肉質(zhì)也更加松軟 。
5、鍋下寬油燒至七成熱,再將敲打的牛肉放進(jìn)去進(jìn)行油炸直至變成金黃色 。再將喜愛的沙拉裱上,配上身材就可以食用了 。
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