1、原料：海尖蟲、蔥姜蒜、紅辣椒、大料 。
2、調(diào)料：油、鹽、糖、料酒、生抽、味精 。
3、海尖蟲洗凈，控干水分備用 。
4、蔥切段，蒜切片，姜切絲，紅椒剁碎 。
5、起油鍋，油溫?zé)釙r(shí)，下入蔥姜蒜紅椒和大料，小火慢炒，煸出香味 。
6、待蔥姜蒜炒軟時(shí)烹入料酒和生抽，下入海尖蟲，大火煸炒2分鐘 。
7、添加少量開水，及至鍋內(nèi)海尖蟲的一半處，調(diào)入適量鹽和糖，蓋該燜上一小會(huì)兒 。
【辣炒海錐怎么做 辣炒海尖蟲怎么做】8、待湯汁基本收干時(shí)，撒入味精，大火煸炒片刻，出鍋即可 。

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