1、食材：糯米粉150克、紫薯粉10克、抹茶粉10克、黑芝麻65克、黃油75克、砂糖35克 。
2、餡料的制作：將黃油融化，加入熟芝麻粉、砂糖，攪拌均勻 。將餡料放入冰箱冷藏至凝固 。
3、將糯米粉分成三份，每份50克 。其中兩份分別加入紫薯粉和抹茶粉，攪拌拌勻 。
4、取出一份糯米粉，將等重量的沸水加入糯米粉中，攪拌，和成面團(tuán)備用 。其他兩份糯米粉也同樣操作 。
5、將和好的糯米面團(tuán)按每個(gè)17克分成面劑子，每個(gè)顏色各5個(gè)，備用 。待餡料凝固后，將餡料分割成10克/個(gè)，備用 。將餡料包入面團(tuán)內(nèi)，用手團(tuán)成球形，外面裹上一層糯米粉，一個(gè)湯圓就做好了 。
【三色芝麻湯圓怎么做 三色湯圓的做法】6、做好的湯圓可以直接煮熟食用，也可以放入冰箱冷凍，吃的時(shí)候熱水煮熟即可 。

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