1、羊肉（lamb stew）1斤、洋蔥1個 。泰式紅咖喱醬（red curry paste）、椰奶（coconut milk）、糖、食用油、紅葡萄酒、鹽適量 。
2、羊肉切塊，飛水，洗凈浮沫；洋蔥切末；
3、鍋中放少許食用油燒熱后，下洋蔥末翻炒變軟出香，下羊肉塊翻炒；
4、加適量紅葡萄酒繼續翻炒，下紅咖喱，椰奶，糖，加水淹沒羊肉塊；
【咖喱羊肉的做法 咖喱羊肉怎么做】5、煮滾后改小火燜煮1.5小時至羊肉酥軟，適度加鹽調味，收稠湯汁即可 。
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