1、材料：銀鱈魚數(shù)塊700g ， 鹽2茶匙（10g） ， 白砂糖茶匙（5g）,黃酒2茶匙（10ml） ， 干淀粉1湯匙（15ml） ， 美極鮮味汁1湯匙（15ml） ， 白胡椒粉1/2茶匙（3g） ， 油2湯匙（30ml） 。
2、將銀鱈魚洗凈后放入鹽、黃酒和白胡椒粉腌制半小時(shí) 。
3、調(diào)料入味后 ， 在銀鱈魚塊表面拍薄薄一層干淀粉 。
【干煎銀鱈魚做法 干煎銀鱈魚做法竅門】4、大火加熱煎鍋中的油 ， 逐個(gè)將鱈魚塊雙面各煎炸3分鐘 。
5、倒出煎鍋中多余的油 ， 烹入鮮味汁和白砂糖 ， 略收汁即可 。

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