1、烙好的鍋盔切塊，可以直接吃，也可以夾上各種菜或者辣椒醬來吃 。
2、鍋盔自制方法：
食材用料：
面團用材料、面粉500克、溫水420克、酵母5克、肉餡材料、五花肉400克、蔥1根、姜一小塊、油25克、花椒30克、鹽35克、白胡椒粉5克、雞蛋2個、豬油50克、低筋面粉50克、花椒粉15克 。
制作方法：
（1）先將花椒和鹽倒入干活烤焙 。
（2）研磨成粉備用 。
（3）五花肉洗凈瀝干水分去皮 。
（4）切成小丁丁 。
（5）蔥姜切末備用 。
（6）肉丁倒入一半的花椒鹽，胡椒粉，蔥姜，油末后拌勻攪打成泥 。
（7）室溫軟化豬油 。
（8）加入低筋面粉，剩余椒鹽，打入雞蛋攪拌 。
（9）攪拌均勻，制作油酥 。
（10）面粉加入酵母，倒入溫水揉成面團 。蓋上保鮮膜餳10分鐘后輕柔幾下，再次餳一刻鐘 。
（11）面包涂抹一層油 。
（12）面團搟成長條切開看組織沒有完全發(fā)酵的樣子 。
（13）切成60克一個的劑子，搟成寬5厘米長25厘米的條，涂抹油酥 。
（14）依次卷起來餳5分鐘 。
（15）再次將涂抹過油酥的卷搟成長片涂抹一層肉泥 。同樣卷起來 。
（16）立起來按壓成圓形 。稍微搟一搟 。
（17）鍋中熱油放入鍋盔坯子炸至兩面金黃撈出控油 。
（18）控油后烤箱預熱160度 。
【陜西鍋盔怎么吃 鍋盔怎么吃】（19）20分鐘后趁熱食用 。

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