【蝦米蒸米飯竅門 蝦米蒸米飯竅門及做法】

1、用料：大米150克、臘腸100克、香菇50克、蝦米50克、花生油3毫、升鹽1克、生抽1毫升、香菜5克、生菜100克 。
2、準備食材：大米、蝦米、香菇、臘腸、生菜
3、大米洗凈，清水浸泡10分鐘；
4、把大米撈出瀝干水，放花生油、生抽、鹽，拌均；
5、蒸籠用浸泡過的菩提葉鋪底，把大米放入；
6、熱鍋，倒油，把香菇、蝦米爆香；
7、臘腸切片，放入大米上面，再把爆香的香菇、蝦米放入；
8、鍋中放適量的清水，把蒸籠放入蒸架上，隔水蒸約50分鐘 。
9、米飯蒸熟，加入香菜，拌均即可 。

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