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1、準(zhǔn)備:鮮魷魚(yú)1個(gè)、蝦仁100克、海螺肉100克、韭黃50克、水發(fā)木耳50克、紅尖椒50克、雞蛋3個(gè) 。
2、雞蛋磕入碗中攪勻,放入熱油鍋中攤成蛋皮,取出切成絲 。
3、鍋中加油燒至七成熱,放入魷魚(yú)、蝦仁、海螺片稍炒,烹入料酒,放入韭黃段略炒 。加入木耳絲和紅尖椒絲翻炒均勻,調(diào)入精鹽、味精,撒上蛋皮絲炒勻,出鍋裝盤(pán)即可 。

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