1、材料：牛肉半斤、洋蔥1個、少許鹽、生油、生抽、一點點生粉、胡椒粉、味精或雞粉、一點料酒 。
2、將牛肉逆紋切片，用少許鹽、生油、生抽、一點點生粉、胡椒粉、味精或雞粉、一點料酒拌勻，腌制10至20分鐘，使其入味 。
3、洋蔥環(huán)切成一絲絲 。
4、熱鍋放少許生油，先炒洋蔥至軟 。
5、將炒軟的洋蔥撥開一邊，把腌好的牛肉以及腌肉汁一起倒入鍋，翻炒 。
【新鮮牛肉怎么炒 新鮮牛肉怎么炒才嫩】6、翻炒熟后，再灑上點黑椒粉（令牛肉的味道更香濃）炒勻，即可出鍋 。

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