1、葫蘆瓜用擦子擦成絲 ， 盡量細，然后適量的油、鹽和五香粉，蔥花攪拌均勻，殺出水分 。
2、再放入兩勺面粉打進去兩個雞蛋，不斷攪拌 ， 直到面粉和葫蘆瓜完全均勻的融合在一起 。這里是重點，做糊塌子的面糊不要放水才好吃，就是完全用葫蘆瓜出的水將面粉和雞蛋 ， 葫蘆瓜充分的攪拌在一起 。
3、攤的時候建議用電餅鐺，平底鍋容易糊鍋而且翻個比較麻煩，電餅鐺不用翻個，不會糊鍋 。鍋底刷一層油然后把面糊放進去，不要怕面糊裂開，一定要攤薄一些 。
【老北京糊塌子的做法步驟 北京糊塌子的做法視頻】4、調汁：蒜切丁，醋五勺，醬油二勺，鹽一小勺 。

猜你喜歡

• 怎么燉老鴨湯好喝又營養 老鴨湯怎么燉好喝又營養
• 筍干老鴨怎么做 筍干老鴨怎么做好吃
• 光遇老奶奶圍脖怎么獲得
• |吃大蝦，到底要不要去蝦線？原來一直都吃錯了，難怪蝦肉又柴又老
• 羊肉|老話說：“秋后吃3寶，入冬不穿襖”，滋補潤肺防秋燥，安穩過秋
• lol時光老人怎么打lol時光守護者符文天賦出裝
• |來吉林就吃這6道菜，都是“吉林菜之魂”，老板以為你是當地人
• 重陽節|重陽節將至，中老年少吃螃蟹和羊肉，多吃3樣，寓意安康長壽多福
• 海南老鴨湯的做法竅門 怎么做海南老鴨湯好喝
• 茅山老鵝的做法和配方 茅山老鵝介紹