【如何做土豆燉豬腳 家常土豆燉豬腳的方法】

1、食材：豬蹄一個、土豆兩個、食鹽適量、生抽適量、老抽少許、食用油少許、花椒少許、大蔥少許、生姜少許 。
2、首先將豬蹄退毛，清洗干凈，如果自己不會弄，可以買的時候買已經(jīng)弄干凈的，剁成小塊，土豆洗凈去皮，切成滾刀塊，大蔥切成蔥花，生姜切片，待用 。
3、起鍋燒水，將豬蹄放入鍋中，焯一下水 ， 不用煮太久 ， 出浮沫過濾掉，撈出即可 。
4、另起鍋，鍋干后，加入少量的食用油，將蔥花，生姜放入鍋中 ， 煸炒出香味，將花椒放入鍋中，炸一下 ， 入味 。
5、將處理好的豬蹄放入鍋中，進行翻炒，加入適量的生抽，少量的老抽進行調味，炒一會，將土豆下入鍋中，再加入適量的食鹽，翻炒均勻 。
6、往鍋中加入適量的清水開始燉，中火燉上50分鐘左右關火，然后再燜上一會，我們的土豆燉豬蹄就好了。
7、出鍋裝盤即成 。

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