1、將干黃醬加水充分攪勻稀釋，姜切片，蔥切段 ， 大蒜拍裂，準備好兩包鹵肉包 。
2、將牛腱子肉放在清水中浸泡3小時，期間換兩次水，泡去血水 ， 如果牛肉塊比較大 ， 就分成小塊 。
3、鍋加水，冷水下入牛肉，在加入2片姜，1湯匙料酒 。
【家常醬牛肉的做法 如何做醬牛肉】4、燒開 ， 撇去浮沫，煮15分鐘，將牛肉焯透即可 。
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