1、配方：雞蛋6個(gè)，面粉200g，砂糖150g，植物油或者黃油50g 。烤箱中層 ， 上下火180℃，15-20分鐘 。
【初學(xué)者用烤箱做蛋糕 初學(xué)者用烤箱做蛋糕的步驟】2、準(zhǔn)備一個(gè)較大的盆，打入雞蛋倒入砂糖 。
3、2 。取一個(gè)鍋，放入熱水，把打蛋盆放入盆中加熱，并用打蛋器將雞蛋打發(fā)，直至濃稠 。
4、面粉過篩，分3次倒入蛋糊中，用橡皮刮刀從底部向上部翻拌 。不要打圈 ， 以免蛋糊消泡 。
5、在蛋糊中倒入植物油或者黃油，小心拌勻 。
6、在烤盤中鋪上油紙，把拌好的蛋糕糊倒入 。端起來在地上用力震幾下，可以使蛋糕糊表面平整，并把內(nèi)部氣泡震出來 。
7、這時(shí)就可以入烤箱了 ， 最后幾分鐘要經(jīng)常看看烤箱，因?yàn)槊坎靠鞠錅囟葧r(shí)間什么的都不一致 ， 以免烤糊 。
8、檢驗(yàn)蛋糕有沒有烤熟的話 ， 可以用牙簽扎入蛋糕底部，如果撥出來后牙簽上沒有沾上蛋糕糊就表明熟了 。

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