1、烹飪食材：蘿卜1個(gè)，胡蘿卜1根 ， 豆腐1大塊 ， 雞蛋2個(gè)，面粉40克 ， 五香粉1勺，淀粉40克，胡椒粉適量 ， 雞精，蠔油適量 。
2、將蘿卜和胡蘿卜擦成細(xì)絲備用 。
3、將鍋清洗干凈 ， 放入適量的清水，燒開(kāi)，將蘿卜和胡蘿卜放進(jìn)煮開(kāi)的水里 ， 過(guò)一下熱水 。
4、30秒左右就可以 ， 不要時(shí)間太長(zhǎng)，將蘿卜和胡蘿卜撈出，瀝干水分，備用 。
5、放在盆中，將豆腐壓成泥放在胡蘿卜上面 。
6、加入五香粉和雞精，打入雞蛋和適量的鹽，淀粉和面粉 ， 蠔油 。均勻地?cái)嚢瑁匆粋€(gè)方向攪拌 。
7、起鍋燒油，將油溫?zé)?成熱下入丸子 ， 可以用手?jǐn)D丸子 ， 也可以用容器打出丸子 。
8、大火定型后，改中火慢慢炸至 。炸至金黃撈出 。
9、油溫升8成熱，將丸子下入鍋中復(fù)炸一遍 ， 變至金黃即可完成 。
【蔬菜丸子怎么做好吃 這樣做的蔬菜丸子比肉丸子還好吃】10、家庭版丸子就制作完成了，營(yíng)養(yǎng)健康又美味 。

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