【羅斯蝦怎么做好吃 羅斯蝦做法】1、將蝦洗凈用刀在蝦背上劃開，挑去蝦線洗凈，蘸上淀粉，香菇、紅辣椒洗凈切成條，韭黃洗凈切成段 。
2、將雞精、胡椒粉、香油、料酒、水淀粉調(diào)成汁待用 。
3、坐鍋點(diǎn)火倒油 ， 油熱放入蝦炸至變色撈出瀝干油 。
4、鍋內(nèi)留余油，油熱倒人香菇、韭黃、紅辣椒、蝦翻炒，加入調(diào)好的汁，再放入韭黃、鹽炒勻 ， 淋入香油，撒上芝麻即可出鍋 。特點(diǎn)味道鮮美，蝦肉鮮嫩 。

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