1、鍋包肉是一道東北菜 。
2、鍋包肉，原名肉，是一道東北菜，清朝，鄭興文6歲隨父來到北京漸對廚藝產(chǎn)生了興趣，后拜淮陽菜傳人陳才保（音）門下 。1907年，鄭興文到哈爾濱濱江道衙門，當(dāng)上官廚 ， 給道臺杜學(xué)瀛料理膳食 。
3、關(guān)于鍋包肉的傳說：當(dāng)年慈禧太后吃膩了大魚大肉，讓御膳房重新設(shè)置一些菜品 。當(dāng)時(shí)做菜的廚師是東北人，于是他按照家鄉(xiāng)的做法，做了一盤鍋包肉，被端到慈禧的餐桌上 。廚師十分忐忑不安地候著，要知道如果慈禧吃了不滿意，廚師就要挨罰 。
【鍋包肉是哪個地方的菜啊 鍋包肉是哪個地方的菜】4、這時(shí)，只見慈禧吃了第一口 ， 接著又吃了第二口，旁邊的太監(jiān)又喜又怕，宮里有規(guī)定，一種菜吃三口就不能再吃了 。果然，慈禧吃了三口才罷休 。此后 ， 她還念念不忘這個鍋包肉的味道 。

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