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平時在家我們都喜歡準備一些小零食來消磨時間 ， 但是外面賣的零食一般都比較高熱量 ， 而且吃多了會胖 ， 所以今天我教大家一款自己在家就可以完成的小零食 ， 它就是甜品店的熱銷——溶豆 ， 溶豆的口味是有很多的 ， 如果是自己在家做想加什么就加什么 ， 溶豆的做法是很簡單的 ， 需要用到的材料也是非常健康的 ， 入口即溶的口感無論是老人家還是小朋友都是很不錯的選擇 ， 下面我來講一下具體步驟 ， 想吃的快來跟我學習吧 。

首先我們來準備好所需要的食材 ， 雞蛋兩三個 ， 還準備適量的糖粉、奶粉和白醋 。 準備好食材之后我們就先將裱花的袋子弄好 ， 然后就可以做了 。

第一步將拿一個干爽無油的容器 ， 將雞蛋打入進去 ， 然后用勺子將我們需要的蛋黃拿出來 ， 另外裝好 ， 在雞蛋黃里面加入幾滴白醋 ， 用打蛋器將蛋黃攪拌開來 ， 然后再加入糖粉 ， 糖粉在加入前最好先用細網紗進行過濾 ， 這樣出來的溶豆口感才會更加細膩 ， 然后繼續用打蛋器將它們混合均勻 。

直到將蛋黃打發變白就可以停止攪拌了 ， 打發的過程大概需要十多分鐘 。 將準備好的奶粉用細網紗進行過濾 ， 然后將過濾好的奶粉放入到蛋黃里面 ， 這時候我們不需要再用打蛋器了 ， 直接用筷子攪拌混合 ， 沒有干粉的狀態就差不多了 ， 處理好的蛋黃糊應該是很細膩濃稠的漿狀的 。

【蛋黃|蛋黃溶豆的制作方法，掌握基本原理，想吃什么口味輕松搞掂】將弄好的蛋黃糊裝入到裱花袋里面 ， 在烤盤上先鋪上一張烘焙紙 ， 放入接下來的脫模 ， 然后將蛋黃糊擠成全部大小均勻一點的溶豆在烘焙紙上面 ， 弄的時候不要太密集了 ， 稍微分開一點 。 將烤箱提前預熱十二分鐘左右 ， 然后將烤盤放入到烤箱中間 ， 將溫度調至一百六十度 ， 烤的時間大概是十分鐘就差不多了 ， 因為不同的烤箱功效會有少許的差異 ， 所以具體的的時間溫度還是要根據溶豆的情況來調整 。

等到時間一到我們就可以將烤盤拿出來了 ， 先不用這么快去弄溶豆 ， 讓其在自然狀態下放涼一點會更加好脫模 ， 就這樣我們的溶豆就完成了 ， 想要吃其他口味的溶豆按照這個方法也是很容易完成的 ， 例如想吃火龍果味的就直接將火龍果榨成汁 ， 加入到蛋黃里面就可以了 ， 其他的水果也是一樣的 ， 學會的朋友快點試試吧 。

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