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我和老公都是90后 ， 分別來(lái)自于河北以及山西的農(nóng)村 ， 畢業(yè)后便來(lái)到了北京 ， 開(kāi)始了北漂的生活 ， 一晃已經(jīng)有十余年了 。 如今已經(jīng)迎來(lái)了家里的新成員 ， 一家三口 ， 日子平淡 ， 但是能夠相互陪伴在一起 ， 便覺(jué)得非常幸福 。
眼看娃娃一天天長(zhǎng)大了 ， 日后所需的各種費(fèi)用也就越來(lái)越多 ， 所以在平時(shí)過(guò)日子的時(shí)候 ， 我和老公便是精打細(xì)算 ， 置辦物品的時(shí)候會(huì)反復(fù)討論是否真的有必要 ， 以減少不必要的開(kāi)支 。 不過(guò)由于這幾年的特殊情況 ， 我們?cè)絹?lái)越認(rèn)識(shí)到身體健康的重要性 ， 所以在吃這一方面很重視 ， 盡量自己在家里做 ， 這樣不僅更加健康 ， 也能節(jié)省不少錢(qián) ， 所以雖然每天要在做飯上花費(fèi)不少時(shí)間 ， 但是能夠吃得順口一些 ， 健康一些 ， 累點(diǎn)也無(wú)所謂 。
春天到了 ， 天氣漸漸暖和起來(lái) ， 總是聽(tīng)到身邊人抱怨沒(méi)胃口 ， 所以我在做飯的時(shí)候盡量保持不重樣 ， 而且為了節(jié)約成本 ， 每頓的花費(fèi)盡量控制在8塊錢(qián)左右 ， 好在家里人一直吃得很開(kāi)心 ， 前兩天在朋友圈曬晚餐 ， 沒(méi)想到一下子火了 ， 朋友們紛紛留言：真會(huì)過(guò) ， 真會(huì)做飯 ， 羨慕……其實(shí)都是一些簡(jiǎn)單的家常飯菜 ， 下面就分享出來(lái) ， 不知道吃啥的時(shí)候 ， 不妨給您做個(gè)參考 。
老公喜歡吃肉 ， 而且家里也有小朋友 ， 正是長(zhǎng)身體的時(shí)候 ， 所以我在做飯的時(shí)候盡量保證葷素搭配 ， 每頓都有一個(gè)肉菜 。 這一頓在炒西蘭花的時(shí)候加了一些瘦肉 ， 雖然是炒肉 ， 但是每次我都會(huì)提前用生抽 ， 淀粉以及食用油先腌一下 ， 這樣炒熟之后 ， 吃起來(lái)非常嫩 。 蠶豆是這個(gè)季節(jié)的時(shí)令菜 ， 每周會(huì)換著花樣給家里人做兩三次 。 這一頓是用蔥蒜簡(jiǎn)單清炒的 ， 吃著特別的清香開(kāi)胃 。 小朋友在吃米飯的時(shí)候喜歡泡一些湯 ， 所以我又特意做了一小碗番茄炒蛋 ， 用的是小番茄 ， 這樣炒出來(lái)要比用大的西紅柿好吃很多 ， 別說(shuō)是小朋友 ， 大人也永遠(yuǎn)吃不夠 。
家里有兩歲多的小朋友 ， 多少還是有些挑食 ， 所以每頓飯中 ， 我都會(huì)特意做一道他愛(ài)吃的菜 。 這一餐便特意炒了扁豆肉絲 ， 搭配腌過(guò)的肉來(lái)炒 ， 先把肉炒到斷生時(shí)盛出 。 接著炒扁豆絲 ， 扁豆切成絲后 ， 更容易炒熟 ， 也更入味 ， 另外在炒這道菜的時(shí)候要多放點(diǎn)蒜 ， 吃起來(lái)會(huì)更香 。 春天的西葫蘆格外的水靈 ， 每周我也會(huì)給家人吃一次 。 這一餐是做成了西葫蘆塌子 ， 這是我小時(shí)候就特別喜歡的一種吃法將西葫蘆擦絲后 ， 加個(gè)雞蛋 ， 放點(diǎn)鹽 ， 之后加面粉調(diào)成糊 ， 在電餅鐺里攤熟 。 既能當(dāng)飯也能當(dāng)主食 ， 好吃也好消化 。 除此之外這一頓還煮了雜糧粥 ， 放了小米 ， 黑米 ， 紅豆 ， 花生等食材 ， 放到高壓鍋里煮熟 ， 簡(jiǎn)單又營(yíng)養(yǎng) 。
現(xiàn)在菠蘿上市了 ， 隔三差五就會(huì)買(mǎi)一個(gè)回家 ， 除了直接吃以外 ， 我也會(huì)用菠蘿來(lái)做一些飯菜 。 前兩天做了菠蘿炒飯 ， 家里人都特愛(ài)吃 。 這一餐又用自己的方式做了菠蘿咕咾肉 ， 用的是里脊肉 ， 先切成丁 ， 然后用姜絲 ， 胡椒粉 ， 生抽 ， 蠔油腌入味 ， 炒菜前裹上淀粉 ， 先用油煎熟 ， 之后再與菠蘿柿子椒一起炒 ， 出鍋前加一點(diǎn)白醋 ， 番茄醬 ， 酸酸甜甜的特別開(kāi)胃 。 另外還炒了一個(gè)蒜薹 ， 平時(shí)經(jīng)常用雞蛋或是肉來(lái)炒 ， 這一餐換了個(gè)搭配 ， 放了兩個(gè)咸鴨蛋 ， 除了一點(diǎn)油之外 ， 沒(méi)加任何的調(diào)味料 ， 沒(méi)想到格外的好吃 。 這天晚上打了米糊 ， 同樣是用小米 ， 紅棗 ， 糯米等粗糧搭配在一起的 ， 喝起來(lái)都是谷物的甜香 。
時(shí)間充裕的話 ， 我也會(huì)做一些燉菜 。 這一餐做了排骨燉土豆 ， 用的是那種肋排連著脊骨的 ， 這樣要比純肋排便宜不少 。 排骨要提前泡出血水 ， 再經(jīng)焯水 。 之后在鍋中簡(jiǎn)單煸炒 ， 然后加各種調(diào)味料來(lái)燉 ， 為了使排骨更酥軟 ， 我在燉的時(shí)候加了一小塊陳皮 ， 排骨容易燉透 ， 而且沒(méi)有腥味 。 豆制品也是不錯(cuò)的食材 ， 我家里人也喜歡吃 ， 這一餐我便用豆皮炒了一點(diǎn)小油菜 ， 好吃又營(yíng)養(yǎng) 。 另外家里還剩了一點(diǎn)萵筍葉 ， 我加了一點(diǎn)蒜蓉 ， 簡(jiǎn)單一炒就是一盤(pán)開(kāi)胃菜 。 湯湯水水的每餐都不能少 ， 這一餐依然是打了雜糧米糊 ， 感覺(jué)比喝牛奶舒服 。
同為北方人 ， 我和老公都喜歡吃面 ， 家里的小朋友也跟著吃得歡 。 所以每周我也會(huì)做上一兩次面 ， 這一餐做了燜面 ， 為了豐富營(yíng)養(yǎng) ， 我放了肉 ， 菜也放的了不少 ， 有土豆 ， 胡蘿卜 ， 豆角 ， 包菜 ， 這樣有菜又有面 ， 吃起來(lái)不膩 。 制作燜面非常節(jié)省時(shí)間 ， 而且這樣做上一鍋 ， 也花不了5塊錢(qián) ， 一家人吃得飽飽的 。
【北漂90后夫妻曬晚餐，成本不到8塊錢(qián)，朋友圈火了，網(wǎng)友：真會(huì)過(guò)】本文系小茉莉美食記原創(chuàng) ， 碼字不易 ， 嚴(yán)禁不良自媒體抄襲、搬運(yùn) 。 歡迎大家點(diǎn)贊 ， 收藏和轉(zhuǎn)發(fā)！感謝您的支持！
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