1、雞蛋1個(gè)，黃瓜1根洗凈備用 。
2、把黃瓜切成片，雞蛋打到碗里，小碗里準(zhǔn)備好淀粉 。
3、淀粉用清水兌成水淀粉攪拌好，雞蛋攪開(kāi)，盡量的打散攪均勻 。
4、鍋內(nèi)燒適量的開(kāi)水，水開(kāi)以后，先把水淀粉加入鍋里，燒開(kāi)備用 。
【黃瓜雞蛋湯怎么做好喝又簡(jiǎn)單 黃瓜雞蛋湯怎么做好喝】5、趁著開(kāi)鍋，把攪好的雞蛋液轉(zhuǎn)著圈倒入沸騰的湯鍋里，先不要急著攪動(dòng) 。
6、過(guò)一會(huì)雞蛋液就會(huì)變成好看的蛋花飄到水面上邊來(lái)了 。
7、然后加入切好的黃瓜片，調(diào)到小火，加入適量的鹽，稍有咸味即可，再放入適量的雞精 。
8、然后倒入適量的香油增香，這時(shí) ， 整個(gè)廚房里都會(huì)飄滿香油的香味 。
9、最后再撒上適量切碎的香蔥，關(guān)火 。這樣，一鍋飄著香油香河蔥香還帶著淡淡的黃瓜的清香的黃瓜雞蛋湯就做好了 。

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