1、準(zhǔn)備豬瘦肉100g、木耳50g、胡蘿卜100g、黃瓜200g、花椒10g等食材 。將黃瓜切成菱形片，木耳撕成小片，胡蘿卜切片，豬肉切成薄片 。將豬肉放入料酒，鹽，水淀粉抓勻，放入油拌勻 。熱鍋涼油，放入花椒粒炸香后撈出，放入肉片滑散，放入蔥姜炒出香味，放入料酒生抽翻炒均勻 。接著放入木耳和胡蘿卜翻炒，放入黃瓜，翻炒至斷生，放入鹽和雞精翻炒均勻即可 。
【怎么做木須肉 怎么做木須肉好吃竅門】2、木須肉原名木樨肉，是一道常見的特色傳統(tǒng)名菜，屬八大菜系之一的魯菜-孔府菜，俗語常讀作為木須肉、苜蓿肉等 。其菜以豬肉片與雞蛋、木耳等混炒而成 ， 因炒雞蛋色黃而碎，類似木樨而得名 。
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