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奶油蛋糕|此菜人稱胰島素“激活劑”，鮮嫩美味，營養極高，包餃子吃真香

奶油蛋糕

奶油蛋糕|此菜人稱胰島素“激活劑”，鮮嫩美味，營養極高，包餃子吃真香

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一日之計在于晨 ， 早餐也是最重要的一餐 ， 但是很多人都不重視它 。 年輕人多數都是隨便吃點或者不吃 ， 而有些老人則喜歡吃些剩飯剩菜 。 人上了年紀以后 ， 腸胃功能減退 ， 一日三餐都應該重視起來 。 鄉下買早餐不方便 ， 我經常會準備一些餃子、餛飩、包子等食品帶回去 。 餃子 ， 是我家老人最愛的早餐之一 ， 可蒸可煮可煎 ， 不同季節 ， 用不同的食材來包餃子 ， 天天吃都不會膩！

春天 ， 這菜一上市 ， 我就會買來包餃子 ， 口感脆嫩 ， 味道清香 ， 包餃子特別適合 。 它就是萵筍 ， 露天種植的萵筍 ， 香味更加濃郁 ， 營養價值也更高 。 萵筍中含有多種維生素和礦物質 ， 還有其它蔬菜很少具有的營養物質--煙酸 ， 它可以促進胰島素的正?；顒?， 增強胰島素的活性 ， 經常食用對控制血糖有一定的輔助作用 ， 家有老人要多吃 。 今天給大家推薦的是萵筍木耳豬肉餡餃子 ， 葷素搭配 ， 香而不膩 ， 咬上一口鮮嫩多汁 ， 好吃到停不下來 。 這款餃子特別適合老人吃 ， 現在萵筍正當季 ， 趕緊安排起來吧！

【萵筍木耳豬肉餡餃子】
主料：豬肉650克；萵筍兩根；餃子皮900克；木耳10克 。
配料：玉米油50克；鹽10克；雞蛋清30克；生抽20克；蠔油10克；料酒10克；香蔥1把；十三香少許 。
第一步：先把食材準備好 ， 這次我選的是后腿肉 ， 肥肉更少一些 ， 大家也可以換成前腿肉 。

第二步：把豬肉去皮 ， 沖洗干凈 ， 切成小塊 ， 再打成肉末 ， 加入一個蛋清 ， 再加入一半鹽 ， 攪拌均勻 。

第三步：加入生抽、蠔油、料酒 ， 繼續攪拌均勻 。

第四步：把萵筍的皮削掉 ， 沖洗干凈 ， 用擦絲器擦成細絲 ， 加入剩下的鹽拌勻 ， 腌制10分鐘 ， 再擠干水份 。 把萵筍絲稍微切碎一點 ， 這樣待會更好包餡 。

第五步：把木耳提前放入溫水中 ， 浸泡半小時左右 ， 清洗干凈 ， 瀝干水分 ， 放入絞肉機中 ， 打成小粒 。

第六步：把萵筍和木耳放入肉末中混合拌勻 ， 放入蔥花和十三香 ， 淋入熱油 ， 激發出食材的香味 ， 再次拌勻 ， 肉餡就搞定啦！這款餃子餡香味非常濃郁 ， 老少皆宜 ， 喜歡的朋友們一定要試試 。

第七步：取一張現成的餃子皮 ， 邊緣蘸一圈清水 ， 加入萵筍肉餡 ， 捏成自己喜歡的形狀就可以了 。 多余的餃子 ， 可以冷凍保存 ， 這樣早上就可以直接下鍋了 ， 超級方便的 。

第八步：燒鍋開水 ， 放入餃子 ， 大火煮三分鐘左右 ， 即可出鍋裝盤 。

此菜人稱胰島素“激活劑” ， 鮮嫩美味 ， 營養極高 ， 包餃子吃真香！這款香噴噴的萵筍木耳豬肉餡餃子 ， 大家喜歡嗎？歡迎在評論區留言 ， 說說您的看法 。

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