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上海市|東莞一家三口晚餐，葷素搭配吃得香，上海朋友：饞哭了，好想蹭飯( 二 )

辣椒韭菜蘆筍上海市


春天的蒜苔 ， 甜絲絲的又非常清脆 ， 焯熟后涼拌 ， 超級開胃 。 我家是隔兩 ， 三天就做一回 ， 百吃不膩 。
原材料：蒜苔 ， 生姜 ， 大蒜 ， 小米辣椒 ， 生抽 ， 米醋 ， 食用油 。
做法：蒜薹掐掉粗老部分后洗凈切小段；生姜 ， 大蒜 ， 小米辣椒切碎末；鍋中加水燒開 ， 加食用油和鹽 ， 下蒜苔焯熟后投入涼開水中 ， 浸泡3分鐘后瀝水；炒鍋燒熱倒油 ， 下姜 ， 蒜 ， 辣椒 ， 炒出香味后倒入生抽 ， 關火后倒入蒜苔中 ， 最后加米醋拌勻 ， 腌制5分鐘后裝碗即可 。

韭菜煎雞蛋
韭菜 ， 雞蛋 ， 都是媽媽從老家帶來的 ， 真正的家鄉味 。 調味只需要一點點鹽 ， 香噴噴地超級好吃 。
原材料：韭菜 ， 土雞蛋 ， 鹽 ， 食用油 。
做法：韭菜洗凈后切碎末放碗中 ， 加土雞蛋 ， 鹽和一點清水拌勻；炒鍋燒熱倒油 ， 倒韭菜雞蛋液 ， 下鍋慢慢煎至兩面金黃色即可 。

主食是加熱了剩米飯和饅頭；這一餐 ， 精靈沒有吃一粒米飯 ， 一鍋酸菜魚 ， 就占據了大部分的胃 ， 何況還有其它的幾道菜 ， 都很可口；當然 ， 這一餐的成本也比較低 ， 酸菜4元 ， 檸檬2元 ， 蘆筍10元 ， 蝦球12元 ， 蒜苔3元 ， 其它的比如魚 ， 雞蛋 ， 韭菜 ， 不用花錢買 ， 所以加上配料 ， 不超35元 ， 對于上海的朋友們來說 ， 是真的太劃算 ， 太便宜的一餐啦 。
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