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導語：東莞一家三口晚餐 ， 葷素搭配吃得香 ， 上海朋友：饞哭了 ， 好想蹭飯！
俗話雖然說：早吃好 ， 午吃飽 ， 晚吃少；但是對于上班族來說 ， 難度還是挺大的；就拿精靈家來說 ， 倆夫妻帶著一孩子 ， 每一天的時間 ， 都得掰著用；早起叫娃起床 ， 洗漱出門 ， 趕著上學 ， 趕著上班；孩子的早 ， 午餐 ， 都是學校解決；而我們倆口子 ， 早餐多數以包子饅頭 ， 面包牛奶 ， 午餐則是在公司吃 ， 吃得比較隨意；因此 ， 我們家的正餐放到了晚上 ， 以此來犒勞辛苦了一天的自己 。
盡管我家的晚餐 ， 只有兩大一小 ， 偶爾我的爸爸媽媽來一起 ， 但絲毫不馬虎；每天都會精心搭配 ， 爭取葷素搭配 ， 炒兩 ， 三道菜；就拿昨天的晚餐來說吧 ， 有魚 ， 有蝦 ， 有雞蛋 ， 還有春天的時令菜 ， 花了一小時左右端上桌；孩子 ， 老公吃完直夸贊；發了朋友圈 ， 一下子火了 ， 尤其是精靈的那一群大學同學 ， 她們處在上海 ， 還是江蘇附近 ， 已經一個多月沒有出門 ， 看到這樣子的飯菜 ， 都直乎：饞哭了 ， 好想蹭飯 。 接下來分享具體的飯菜 ， 一起來了解吧 。
三人晚餐：檸檬酸菜魚 ， 蘆筍炒蝦球 ， 涼拌蒜苔 ， 韭菜煎雞蛋；主食是米飯 ， 饅頭 。
檸檬酸菜魚
酸酸又辣辣的檸檬酸菜魚 ， 一直是我的心頭愛 。 想念了許多 ， 正好隔壁鄰居夜釣回家 ， 給我們送了3大條草魚 ， 早上出門前收拾了一番放冰箱；下班的路上 ， 去買了酸菜 ， 檸檬 ， 麻溜地煮了一鍋 ， 鮮 ， 嫩 ， 酸 ， 辣 ， 夠味兒 。
原材料：草魚 ， 酸菜 ， 檸檬 ， 生姜 ， 大蒜 ， 辣椒 ， 料酒 ， 胡椒粉 ， 鹽 ， 香菜 ， 香蔥 ， 食用油 。
做法：草魚一條 ， 收拾干凈后魚肉和魚骨分離；魚骨剁塊 ， 魚肉斜刀切片 ， 分開放碗中 ， 加鹽和清水 ， 泡5分鐘后洗凈瀝水 ， 再加入料酒 ， 白胡椒粉 ， 鹽 ， 拌勻腌制10分鐘；腌魚的空檔 ， 酸菜洗凈切絲；生姜 ， 大蒜 ， 辣椒 ， 香菜 ， 香蔥切碎；檸檬一個洗凈 ， 一半切片 ， 一半待用 。 炒鍋燒熱倒油 ， 下魚骨煎黃后推至鍋邊 ， 下酸菜 ， 生姜 ， 辣椒 ， 炒出酸香味后加入開水 ， 燒開湯汁加鹽 ， 擠入檸檬汁 ， 煮至魚肉熟透后撈起來裝容器中 ， 湯汁留底中 ， 下魚片 ， 晃動幾下鍋子 ， 煮約3分鐘 ， 魚片和湯汁 ， 全部倒入容器中 ， 上面放檸檬片 ， 蒜末 ， 辣椒碎 ， 香菜 ， 香蔥 ， 最后淋一勺滾燙的食用油 ， 即可開動了 。
蘆筍炒蝦球
蝦肉 ， 低脂高蛋白 ， 補充營養的同時 ， 又不用擔心會長肉肉 。 配上鮮鮮的蘆筍簡單炒一炒 ， 非?？煽?。
原材料：蝦球 ， 蘆筍 ， 料酒 ， 生姜 ， 鹽 ， 辣椒 ， 黑胡椒粉 ， 食用油 。
做法：蝦球 ， 洗凈后加姜絲 ， 料酒 ， 抓勻后腌制5分鐘；蘆筍去掉粗老部位后斜刀切段 ， 生姜 ， 辣椒切碎末；鍋中加水燒開 ， 滴少量油和鹽 ， 下蘆筍焯熟后撈起過涼水；另起鍋倒油 ， 下姜末 ， 辣椒 ， 炒香后下蝦球 ， 滑炒變色時下蘆筍 ， 翻動幾下后加鹽 ， 現磨黑胡椒粉 ， 炒勻后即可出鍋享用了 。
涼拌蒜苔
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