【肘子|?【肘子湯餛飩】每天早餐不將就，只要周末有空多做點】【肘子湯餛飩】每天早餐不將就 ， 只要周末有空多做點
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一個人吃飯往往比較簡單 ， 但也不能虧待了自己 。 平常上班早起沒有時間自己做飯 ， 往往就在路邊買點什么邊走邊吃 。 但到了周末可以上街買點燉湯的大骨、排骨、雞等 ， 煮上一鍋湯 ， 拿來下面條或餛飩絕對是美美的 ， 簡單的配個大饅頭也行 。
餛飩面條可以自己做 ， 不想做就買現成的好了 ， 平常多備點 ， 吃起來很方便 。
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蹄膀湯餛飩制作：
1.準備好餛飩 。 注：這是小餛飩 ， 包法很簡單 ， 在薄薄的餛飩皮上抹少量的純鮮肉泥餡 ， 然后隨意輕輕的一握就可以了 ， 無需漂亮的形狀 。
2.煮好一鍋蹄膀湯備用 ， 這個湯是我前天燉的筍干蹄膀湯
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3.另取一煮鍋 ， 少倒點水 ， 水開下餛飩 。
4.再開 ， 舀上幾勺子蹄膀湯 。
5.待到鍋再開 ， 放一些筍干蹄膀煮開 ， 根據實際情況加鹽調味 。
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7.盛到碗里撒點胡椒粉和細香蔥 ， 就可食用了 。
如再配個饅頭或包子 ， 是非常美味的 。
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細微小語：
1.我煮的蹄膀湯很濃 ， 因此要兌一些水 ， 如湯煮的清淡 ， 可以直接用湯下餛飩 。
2.另外你也可以做一碗正宗的上海餛飩 ， 不過略復雜一點點 。
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