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現在的人們生活水平提高 ， 很多家庭里面會選擇食用口感不好的粗糧 。 但是常吃食用細糧會發胖 ， 很多喜歡養生的朋友就會經常吃一點粗糧 。 粗糧聽名字就知道了 ， 它富含食物粗纖維 ， 這種纖維可以幫助我們的腸道運動 ， 增加飽腹感 。 所以很多減肥的朋友喜歡吃粗糧 。 粗糧包括紫米、紫薯、燕麥、高粱、蕎麥、綠豆、大豆、綠豆、紅豆等種類非常多 。 它們的營養價值非常高 ， 無論什么季節都要吃一點粗糧 ， 對我們的身體很有幫助 。
這次要分享的粗糧是玉米制成的粉類 ， 玉米面 。 玉米是我們經常吃的一種 ， 而玉米面是唯一一種做成粉類之后還保留原來新鮮玉米的營養素 。 玉米面的吃法、做法有很多 。 因為玉米面是粗糧 ， 口感很粗糙 ， 所以搭配細面一起口感升級 ， 營養價值也高 。 細面也就是普通面粉 ， 粗細搭配 ， 口感翻倍 。 這次要做的是一道發面食物 ， 口味是咸香的 ， 蔥香風味 ， 越吃越香 。
發面的食物有一個特點就是吃著好消化易吸收 ， 剛好跟粗糧難消化的特點中和 。 這樣做了之后消化不好的老人跟孩子也可以多吃一點 。 這道美食的做法比較簡單 ， 不需要很復雜的整形 。 簡單一卷 ， 出鍋百吃不厭 ， 一層比一層香 。 喜歡的朋友可以收藏起來試一試 。
【所需材料】
300克玉米面 ， 適量開水 ， 2個雞蛋 ， 4克酵母粉 ， 5克白糖 ，300克面粉 。
蔥香油酥：一把小蔥 ， 2勺面粉 ， 適量鹽 ， 適量十三香 ， 適量熱油 。
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