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牛肚|華容酸菜出“坑”進行時( 六 )

辣椒牛肚


施工計劃在4月底竣工 ， 在他暢想的藍圖中 ， 企業年銷售額將從5000萬元增加到8000萬元 。
徐文舟揮手 ， “過段時間再來 ， 我就搞好了 。 ”

2022年4月1日 ， 禹山鎮 ， 酸菜加工廠老板徐文舟在辦公室內看著正在擴建與裝修的廠區 。 新京報記者 鄭新洽 攝
危機背后的機遇

華容縣蔬菜產業發展中心主任王世鋒 ， 并沒有徐文舟那樣樂觀 。
這場由危機觸發的整改轉型 ， 將陣痛多久 ， 以及能否重拾消費者信心 ， “還是要市場來決定 。 ”王世鋒說 ， 建立從田園到餐桌的全體系溯源監管 ， 清潔腌制、攝像頭等將帶來巨大的生產成本 ， 酸菜的價格高了 ， “能不能被消費者接受 ， 這很難說 。 ”
此次風波對農戶的影響也是未知數 。
芥菜種植合作社負責人萬正德說 ， 往年賣完酸菜分錢給農民時 ， 他們都會說：“明年還要種 ， 明年要多搞一點錢 ， 要多種 。 ”但風波之下 ， 如果市場環境不回暖 ， 按華容縣農業農村局副局長魏文芳的說法 ， “種芥菜的越來越少了 。 ”
對當地而言 ， 這場危機或許也是機遇 。
在王世鋒眼中 ， 當地芥菜加工廠從作坊發展而來 ， 如今必須走滿足食品安全需求的精品化道路 ， “否則酸菜還是低端產品 ， 芥菜產業做不起來 。 ”
據華容融媒體中心報道 ， 4月1日 ， 華容縣委副書記、縣長周鵬在一場座談會上說 ， 要以“浴火重生”的勇氣推動芥菜產業轉型升級 ， 實現“鳳凰涅槃” ， “補短板、強弱項 ， 把質量作為企業發展和生存的‘生命線’ ， 大力推進標準化建設 ， 規范全流程管理 ， 加大科研投入力度 ， 強化創新驅動 ， 加快轉型升級步伐 ， 助推企業做大做強” 。

2022年4月1日 ， 湖南省岳陽市華容縣三峰寺鎮 ， 芥菜產業園附近民房外墻畫著芥菜宣傳畫 。 新京報記者 鄭新洽 攝
座談會的前一天 ， 華容下起大雨 。
眾城村67歲的劉中明 ， 踩在地里已經老掉不要的芥菜上 ， 嘎吱嘎吱響 。 有的芥菜倒在地上 ， 蔫巴著葉子 ， 有的還倔強地長在田里 。 接連不斷的春雨 ， 耽誤了收割 。 他蹲下身 ， 拔出一顆芥菜 ， 掰開來 ， “長出那么高的蕻子 ， 沒用了 。 ”他說 ， 今年的這些芥菜 ， 只能留著做種子 。
【牛肚|華容酸菜出“坑”進行時】但如果不種芥菜種黃豆的話 ， 一畝地產200多斤 ， 每斤賣2塊多錢 ， 一畝地才400多塊錢收入 ， 肥料就要170多塊錢一袋 。 劉中明像是安慰自己 ， “明年是明年的事 ， 明年再說 。 ”

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