如何制作無骨蔥油雞?

操作方式 01 起首 , 將小蔥切當作蔥葉和蔥白兩部門 , 蔥白切當作長段 , 蔥葉切當作小段 。 再將生姜切片 , 大蒜切末 , 放在一旁備用 。

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02 【如何制作無骨蔥油雞?】接著 , 將雞腿的骨頭剔除 , 再撒上適量的鹽 , 抹勻之后再加適量的胡椒 , 一路腌制一下 。

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03 然后 , 將生姜和蔥白段鋪在碗底 , 放上雞肉 , 再淋上料酒 , 放在一旁腌制30分鐘 。

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04 蒸鍋開仗燒水 , 燒開之后放入雞腿 , 連結大火蒸15分鐘 。 蒸好之后將雞肉掏出 , 放入冰水里放涼 , 放涼后切當作小塊 。 將碗里的雞湯濾出 , 放在一旁備用 。

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05 熱鍋起油 , 將切好的蒜末和蔥段倒入進去炒噴鼻 , 再將雞湯倒入進去 , 熬煮一下 。

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06 最后 , 把熬煮好的湯汁澆在雞肉上 , 這道無骨蔥油雞就完當作了 。

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