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四季更替 ， 春天雖然來了 ， 但氣候變化還是很大 ， 不管任何季節 ， 一日需要三餐 ， 早餐晚餐都要吃得健康 ， 早餐一定要吃飽 ， 這樣才能有精神 。
【韭菜|早餐別錯過喝這粥，簡單煮一鍋，葷素搭配！】天氣還是很冷 ， 一定記得要多喝粥品 ， 比方說這道香菇瘦肉胡蘿卜大米粥 ， 粥品非常濃稠 ， 香甜又滋補 ， 喝起來很舒服 。 很多人第一次喝這款粥品 ， 到底如何制作此粥呢？接下來詳細看一會兒吧 。 冬天 ， 早餐別錯過喝這粥 ， 簡單煮一鍋 ， 葷素搭配 ， 喝起來暖和和 。
【香菇瘦肉胡蘿卜大米粥的詳細做法】
食材選購：
挑選優質大米120克左右 ， 選購瘦肉150克左右 ， 選購芹菜少許 ， 胡蘿卜半根 ， 適量食用油 ， 生抽一勺 ， 料酒一勺 ， 若干紅薯淀粉 ， 雞精少許 ， 鮮香菇幾朵 ， 清水足量 ， 開水少許 ， 食用小蘇打 ， 其他佐料 。




烹飪小訣竅：需要挑選好香菇 ， 瘦肉和胡蘿卜 ， 大米提前泡一泡 ， 掌握瘦肉的腌制技巧和燉煮粥品的技巧 ， 難度較低 。




詳細制作步驟：
第一步：準備好煮這款粥品的食材 ， 先將大米淘洗干凈 ， 大米用清水淘洗干凈 ， 控干掉表面的水分 。
第二步：將胡蘿卜洗干凈 ， 胡蘿卜削皮切成小丁 ， 香菇切除掉菌柄 ， 香菇用清水洗干凈 ， 鍋中煮一些熱水 ， 香菇下鍋快速焯水 ， 撈出香菇切成小丁 ， 擠干掉水分 ， 備用 。
第三步：將瘦肉切成細絲 ， 用清水沖洗干凈 ， 控干水分準備腌制 ， 分別放入一些鹽 ， 生抽和料酒 ， 最后加上紅薯生粉 ， 用筷子迅速攪拌 ， 提前讓肉絲腌制好 。
第四步：將芹菜洗凈切成小段 ， 生姜和蔥切好 ， 鍋中放入適量食用油 ， 倒入切好的瘦肉絲 ， 迅速讓肉絲炒熟 。
第五步：倒入胡蘿卜和香菇 ， 快速爆炒30秒左右 ， 翻炒出香味來 ， 倒入洗凈的大米 ，， 加上適量生抽 ， 加上適量開水或清水 ， 蓋上鍋蓋大火燉煮 ， 記得一次性水放多一些 ， 避免粥品中途煮糊鍋 。
第六步：中途建議攪拌一會兒 ， 轉中小火繼續燉煮 ， 等待肉絲色澤變白 ， 胡蘿卜和香菇都煮熟了 ， 大米全部煮開花 。
第七步：煮熟后放入一些食鹽 ， 調入一小勺雞精調味 ， 還可以放入芹菜 ， 小火慢煮一會兒 。




第八步：最后滴入芝麻油 ， 加上蔥花段點綴 ， 盛在碗中 ， 開始食用了 ， 這道香菇瘦肉胡蘿卜大米粥就做好了 ， 粥品非常濃稠香甜 ， 暖身又驅寒 ， 是冬日早餐的不錯選擇 。




香菇瘦肉胡蘿卜大米粥是不錯的早餐 ， 營養價值很出色 ， 常喝可以提供一天所需的營養 ， 非常容易消化 ， 多喝暖胃又健脾 ， 利于五臟肺腑健康 ， 讓身體暖和和 ， 早食早受益 。


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