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煎餅|春天，遇見這葉子多摘點，養肝降春燥，隨手烙成煎餅吃真香！

花椒煎餅

煎餅|春天，遇見這葉子多摘點，養肝降春燥，隨手烙成煎餅吃真香！

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煎餅|春天，遇見這葉子多摘點，養肝降春燥，隨手烙成煎餅吃真香！

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莫愁廚路無知己 ， 誰人不識小面姨 。 大家好 ， 我是小面姨 。 今天小面姨給大家分享一道“花椒葉煎餅”美食的做法 。 對很多人來說 ， 今天這道美食是非常特殊的一道美食 ， 可能很多人沒有吃過 ， 如果沒有吃過的話 ， 那就照著我今天這個做法可以做起來 。 生活在農村的人應該知道 ， 最近這幾天 ， 是花椒樹開始開枝蔓葉的時候 。 可能南方的農村已經過了時令 ， 但我們關中西府地區卻是花椒樹開枝蔓葉的最佳時刻 。

每年到了這個時節 ， 當花椒樹開始吐露新芽的時候 ， 我都會采摘一些嫩芽做美食吃 。 花椒是我們美食生活中必不可少的一道調料 ， 相比很多人都喜歡吃麻辣味道 ， 但對于花椒葉卻很少有去吃 。 其實 ， 花椒葉也是一種美食 ， 可以做成很多美味佳肴 。 今天這道“花椒葉煎餅”就是其中之一 ， 也是我們每年這個時節必做的一道美食 。

花椒作為調味料是每家每戶必備的 ， 但是大家可能忽略掉了花椒葉 。 花椒葉具有抗菌的特性 ， 每年的四五月份 ， 花椒樹上的嫩葉子可以做各種美食 ， 涼拌、攤雞蛋、炒菜或油炸 ， 都很美味 。 春天 ， 用這葉子做煎餅 ， 柔軟又勁道 ， 咬一口滿嘴香 ， 很多人沒吃過 。 今天我給大家分享的這道“花椒葉煎餅”美食 ， 做法簡單好學 ， 實際上和我們平常吃的煎餅沒什么兩樣 。 只不過是在做煎餅的時候 ， 加入花椒葉 ， 這樣做出來的煎餅不僅看著好吃 ， 而且口感方面也有一種淡淡地椒麻味道 ， 又香又美味 。
有了花椒葉的加持 ， 做出來的煎餅味道鮮美 ， 筋道柔軟好吃 ， 做法零失敗 。 大人小孩都非常喜歡吃 。 春天 ， 遇見這葉子多摘點 ， 養肝降春燥 ， 隨手烙成煎餅吃真香！現在我把這道“花椒葉煎餅”的做法分享給大家 ， 喜歡的朋友可以照著食譜做起來 ， 給家人一道美味 ， 給親人一份關愛！

【花椒葉煎餅】
食材：面粉、花椒葉、雞蛋、五香粉、鹽、清水 。
做法；
1、 ， 面盆里加入一斤面粉 ， 打入2個土雞蛋 ， 加入少許五香粉和少許鹽 ， 攪拌均勻 。

2、再加入適量清水攪拌成這種沒有疙瘩的稠面糊 ， 然后讓面糊靜置10分鐘左右 ， 一會繼續攪拌 。

3、我早上在院子摘一些新鮮的花椒葉 ， 放入淡鹽水中 ， 浸泡幾分鐘 ， 清洗干凈后瀝干水分 。
【煎餅|春天，遇見這葉子多摘點，養肝降春燥，隨手烙成煎餅吃真香！】
4、面糊中我們繼續分次少量加入清水 ， 攪拌成略稀一點的光滑面糊狀 ， 花椒葉切碎放入面糊中和面糊拌勻 ， 就可以了 。

5、接下來準備一些煎餅里卷的菜 ， 我炒了一盤土豆絲 ， 用黃瓜搭配洋蔥涼拌了一盤涼菜 ， 還做了一份蒜泥油潑辣汁 ， 可以卷菜吃或者蘸汁吃 。

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