有多項研究得出 ， 經常飲茶能有效改善動脈功能、降低心臟病發病的幾率 。 荷蘭科學家發現 ， 飲茶可以預防動脈管壁的膽固醇沉積 。 他們對3454名受試者進行跟蹤調查 ， 2～3年后的結果顯示 ， 每天喝1～2杯茶的受試者出現嚴重動脈粥樣硬化的危險性減少46% ， 每天喝4杯茶的受試者出現嚴重動脈粥樣硬化的危險性減少69% 。
【對心腦血管疾病的防治作用】目前認為茶葉抗心腦血管疾病的作用機制主要有：①抑制低密度脂蛋白氧化修飾；②抑制血管平滑肌細胞增殖；③抑制誘導型一氧化氮合成酶的表達 。 由此可見 ， 茶葉的抗氧化作用是其防治心腦血管疾病的重要基礎 。

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