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|難怪酒店泡椒蘿卜條那么好吃，原來訣竅如此簡單，酸辣脆爽超好吃

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難怪酒店泡椒蘿卜條那么好吃 ， 原來訣竅如此簡單 ， 酸辣脆爽超好吃 。 泡椒蘿卜條是許多年輕人都喜歡吃的一道美食 ， 因為泡椒蘿卜條非常下飯 ， 平時不管是吃面也好還是吃飯也好 ， 拌著吃都非常好吃 ， 因此好多也開始自己在家里嘗試制作泡椒蘿卜條 ， 泡椒蘿卜條的做法雖然容易 ， 但是能夠做好的人卻非常少 ， 因此很多朋友都不怎么喜歡自己做 ， 做過一次之后就紛紛喊太難了 。 冬天正是吃蘿卜的季節 ， 今天就給大家分享下怎樣在家做泡椒蘿卜條 ， 做好的蘿卜條口感酸辣脆爽 ， 特別的開胃好吃 ， 是一個非常不錯的開胃小菜 ， 做法非常的簡單 ， 下面和我一起來看下制作方法吧 。

準備食材：
白蘿卜、胡蘿卜、白糖、鹽、小米椒、清水、白醋、泡椒、泡椒水、冰糖
具體做法：

1.準備兩個洗干凈的白蘿卜和胡蘿卜 ， 先把白蘿卜的頭部和尾部切掉不要 ， 將蘿卜切成長段 ， 再把蘿卜切成稍微厚點的片 ， 然后全部切成粗一些的長條 ， 把切好的蘿卜條裝入一個大點的盆里面 。

2.接下來把胡蘿卜也切成長段 ， 切成稍微厚一些的片 ， 最后也切成粗一點的長條放入盆里面 。

3.然后往盆里加入兩勺白糖 ， 再加入兩勺鹽攪拌均勻 ， 攪勻后放在一旁腌半個小時左右 ， 殺出這些蘿卜里面的水分 。

4.下面準備幾個洗干凈的小米椒 ， 把小米椒全部切成小圈 。

5.再熬個調料水 ， 往鍋里倒入一斤水和一斤的白醋 ， 倒入一袋泡椒和泡椒水進去 ， 加入100g的冰糖 ， 加入30g的鹽 ， 直接開大火煮開 ， 大火煮開后再煮兩分鐘左右關火 ， 將調料水晾涼備用 。

6.蘿卜腌了二十分鐘后 ， 里面已經殺出很多的水分 ， 把盆里腌出來的水分倒掉 ， 然后把切好的小米椒倒入盆里 ， 再把晾涼的調料水倒入盆里面攪拌均勻 ， 攪勻后用保鮮膜包住 ， 放冰箱里面冷藏5-6個小時會更好吃 。

7.今天是第二天 ， 咱們這個泡椒蘿卜條就做好了 ， 用干凈的勺子舀入碗里就可以吃了 ， 這樣做好的蘿卜條酸辣脆爽 ， 特別的開胃好吃 ， 是一個非常不錯的開胃小菜 ， 做法非常的簡單 ， 喜歡的朋友不妨自己在家試試 。
【|難怪酒店泡椒蘿卜條那么好吃，原來訣竅如此簡單，酸辣脆爽超好吃】

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