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【廣東省|重慶人遠嫁廣東做了一道菜，老公眼淚鼻涕直流：做得好下次別做了】

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大家都知道重慶人愛吃辣 ， 也知道很多廣東人不愛吃辣 ， 兩個極端的人走到一起會是一種什么樣的體驗 ， 我的好姊妹梅子就遇到了這樣的情況 ， 嫁到廣東已經十年了 ， 和老公一直恩愛如初 ， 可以說是十指不沾陽春水 ， 家里大大小小的事情包括煮飯 ， 都是老公在做 。

因為梅子只要一動手 ， 不要說她的老公吃不下 ， 聞都不敢聞 ， 比如說現在天氣開始慢慢回溫 ， 梅子覺得沒啥胃口不想吃飯 ， 就想喝點粥 ， 一般喝粥配點小涼菜就可以了 ， 梅子卻不同 ， 買來了二荊條 ， 做虎皮辣椒 。

二荊條主要產于四川 ， 是川菜必不可少的靈魂配料 ， 像豆瓣醬和榨菜里都會經常用到 ， 它的口感微辣且香 ， 非常開胃 ， 通常在五月上旬就大量上市 ， 說著是不算太辣 ， 但運氣好也能買到不少辣的二荊條 ， 梅子今天運氣就很好 ， 買了快兩斤的二荊條 ， 美美地回家做菜 。

做虎皮辣椒不需要熱油 ， 直接熱鍋開始烙青椒 ， 一定要把辣椒烙成虎皮色 ， 這樣外焦里嫩才能更入味 ， 在熱鍋中烙的時候要不停地翻炒 ， 還要加入比平日多一些的鹽 ， 這樣才會更入味 ， 也能減少辣度 ， 最后還要加蒜末這樣可以增香提味 ， 等到辣椒完全軟糯之后就可以撈出來 ， 單吃一口太上頭 ， 感覺整個頭都精神起來了 。

如果覺得太辣 ， 可能加一點醋 ， 不僅可以讓味道更香濃 ， 也能減輕辣度 ， 當然喜歡味道更豐富 ， 還可以加生抽蠔油 ， 甚至配上皮蛋什么的 ， 這種辣辣得過癮 ， 梅子還專門沒去籽 ， 就是讓味道更上頭 ， 滿足自己吃辣的愛好 。 煸香辣椒 ， 配小米粥白粥各種粥都可以 ， 哪怕沒胃口也能狠狠吃上幾碗 ， 太過癮了 。

本來梅子是做給自己解饞的 ， 奈何辣味太重 ， 煸辣椒的時候那個辣味就飄散出來 ， 已經躲在書房的老公依然沒能躲過 ， 眼淚鼻涕直接都流了出來 ， 喉嚨也開始發癢 ， 不停地想咳嗽 。 雖然說知道梅子平時都不挑食 ， 也喜歡地道的廣東菜 ， 老公也盡量想讓梅子吃到家鄉菜 ， 但是對這個虎皮辣椒真的是接受無能 ， 只能希望老婆胃口好起來 ， 不要天天在家做 ， 最好是下次就別做了 ， 不然全家人一到梅子做飯的時候 ， 就要跑出去躲藏 ， 這滋味也太不好受了！

不知道你喜歡吃這樣的虎皮辣椒嗎？（侵權聯必刪）

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