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潮汕|不適合夏天吃的海鮮排行榜，生蠔排第五，梭子蟹排第二，建議了解

豬肉潮汕

潮汕|不適合夏天吃的海鮮排行榜，生蠔排第五，梭子蟹排第二，建議了解

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隨著氣溫的逐漸走高 ， 現在已經進入初夏時節 ， 大街上不少俊男靚女已經迫不及待地換上夏裝 ， 晚上出門乘涼和遛彎的人也越來越多 。
隨著天氣的轉熱 ， 人們喜歡吃點清淡不油膩的食物 ， 這時候海鮮也就成了不少人的選擇 ， 因為海鮮低脂高蛋白 ， 吃起來不占肚子 ， 還能及時的補充因為夏季消耗量流失的營養 。

雖然現在已經進入休漁期 ， 但是海鮮市場上正是養殖海鮮和冰鮮大量上市的時候 ， 因此海鮮市場上的海鮮品種還是很多的 。

現在的海鮮市場
不過本著“不時不吃”的原則 ， 夏天的海鮮市場有些海鮮是并不適合這個季節食用的 ， 其中生蠔排在第五 ， 梭子蟹排在第二 ， 在購買海鮮的時候一定要了解一下 。
5、生蠔
夏季的夜市和大排檔上烤生蠔是非常受歡迎的美味 ， 很多人吃生蠔都是喜歡論打來吃 ， 而且聰明的店家也開發出很多的美味生蠔做法 。
不過作為土生土長的海邊人 ， 我們這里的人夏天是很少吃生蠔的 ， 主要原因有這2點：
（一）夏天不是生蠔最佳食用季節
“冷水的蠣子 ， 熱水的蛤” ， 夏天的生蠔正是處于它的繁殖期 ， 這個時候的生蠔肉質不夠飽滿 ， 而且味道上也會發騷 ， 用漁民的話說叫“返漿” ， 所以這個時節的生蠔味道和肥美程度上跟冬天比有很大差別 。
（二）夏季海水的溫度
夏季海水的溫度過高 ， 加上入夏以后降雨比較頻繁 ， 生蠔這種養殖的海鮮 ， 容易受到大雨過后入海的淡水污染 ， 因此這時候怕吃到不潔的生蠔引起身體不適 。
4、帶魚
帶魚是中國的四大經濟海魚之一 ， 它主要生活在水深50米以下的深水海域 ， 帶魚是妥妥的無法人工養殖的海魚 ， 因為產量大、價格低 ， 因此特別受到大家的歡迎 。
進入休漁期以后 ， 漁船都已經入港 ， 這個時候市場上銷售的帶魚基本都是冷凍保存的 ， 因此新鮮度和味道都會差很多 。
市場上售賣帶魚的攤販基本都是銷售化凍后的帶魚 ， 但是為了保鮮可能添加一些防腐的藥品 ， 即使不添加反復化凍和冷凍的帶魚也很容易變質 ， 因此這個季節的帶魚味道和鮮味上都跟秋冬季比有很大差距 ， 所以不太適合夏季食用 。
3、海參
海參自古以來就是名貴海鮮的代名詞 ， 它也一直名列“海八珍”之首 ， 尤其遼東半島出產的海參 ， 以其刺多肉厚 ， 軟糯彈牙 ， 營養豐富而被稱為“遼參” 。
食用海參在海參的主產區大連是有講究的 ， 一般都是從冬至數九開始食用 ， 一直吃上九九八十一天 ， 因此大連地區的海參商家會在冬至時推出八十一根包裝的所謂“九九福參” 。
海參的捕撈的季節天越冷越好 ， 一般都是在立冬以后才開始捕撈 ， 這個時候的海參經過了春夏秋的洗禮 ， 口感和營養都已經達到最佳 。
夏季是不太適合食用海參的 ， 首先夏季出產的海參皮薄肉軟 ， 其次夏季人們容易上火 ， 這個時候吃海參這種補品顯然有些不太合適 。
2、梭子蟹

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