文章圖片
文章圖片
文章圖片
文章圖片
文章圖片
文章圖片
文章圖片
文章圖片
文章圖片
糯米是我們經常見到的一種食材 ， 雖然是米類 ， 但是我們不能把它當做主食 ， 因為吃多了容易消化不良 ， 更別提天天吃了 ， 尤其是對老人跟孩子來說 ， 更是要少吃 。 馬上就要到端午節了 ， 這個節日的飲食風俗就是吃粽子 。 粽子的原材料就是用糯米做成的 ， 每個地方都有不一樣的味道跟口味 。 馬上就要端午節了 ， 糯米不要包粽子了 ， 來試試今天分享的這道做法 ， 加一張干豆腐皮 ， 保證吃了就愛上 。
干豆腐就是新鮮豆腐皮制成干貨的那種 ， 一般市場或者某寶都有的賣。 營養價值非常高 ， 口感也很好 ， 有韌勁 。 味道是淡淡的豆腐香 。 這個豆腐皮是用作外皮 ， 糯米則是當做餡料 。 餡料的調味跟燒麥差不多 ， 只不過食材有一些差異 。 整體吃著非常咸香鮮美 ， 怎么吃都吃不膩 。 做的時候純素也可以 ， 當然加點肉末進去 ， 增加一點葷腥吃著會更香 。
這個做法跟一些春卷的做法類似 ， 就是食材使用不同 ， 整體比較簡單 。 豆腐皮用的是現貨 ， 就把糯米餡料做好就可以 ， 基本沒有太大的難點 。 口味可以適當調整 ， 重口味地按照自己的喜好來 。 最后再下鍋煎一煎就可以享用了 ， 味道非常香 。 感興趣的朋友可以收藏起來 ， 有空的時候試一試 。 下面就分享詳細的制作步驟 。
【所需材料】
300克糯米 ， 20克干香菇 ， 150克豬肉 ， 2根臘腸 ， 100克芹菜 ， 一根胡蘿卜 ， 鹽 ， 雞精 ， 胡椒粉 ， 生抽 ， 蠔油 。
【制作步驟】
1.300克糯米放入盆中 ， 加入清水 ， 浸泡3個小時以上 。
2.接著上鍋蒸30分鐘把它蒸熟 。 或者電飯鍋煮 ， 電飯鍋煮的就不用浸泡了 。 缺點就是口感不筋道 。
3.蒸飯的時候準備配菜 。 豬肉切成小肉丁備用 。
4.臘腸切成薄片備用 。 廣式臘腸 ， 川式臘腸都可以 。
5.一根胡蘿卜先切片 ， 再切絲 ， 隨后切成小丁 。 切好備用 。
6.干香菇提前泡發 ， 然后切成小塊備用 。
7.芹菜桿切成小碎丁備用 。
8.起鍋倒油 ， 油熱下入豬肉丁 ， 煸炒到變色 ， 再下入臘腸 ， 炒出香味 。
9.接著把胡蘿卜、香菇、芹菜倒進來 ， 炒個一分鐘左右 。 然后調入適量鹽 ， 少許雞精 ， 適量胡椒粉 ， 適量生抽 ， 適量蠔油 。 翻炒均勻就可以了 。
猜你喜歡
- 粽子|端午美食---七龍珠大肉粽
- 粽子|奇葩口味粽子盤點
- 香港|這4道“硬核”下酒菜，沒點酒量的人不要輕易嘗試，越吃越上癮
- 南瓜|半個南瓜，500g糯米，教你做道創意小零食，軟糯香甜，超好吃
- 粽子|做蛋糕就用這個配方，蛋糕蓬松不回縮，細膩柔軟，做法也簡單
- 鮑魚|河南洛陽的特色湯飲，喜歡喝湯的朋友，不要錯過洛陽！
- 蔬菜|1碗糯米粉，1包牛奶，教你千層涼糕的做法，起層漂亮又好吃
- 漏斗|無味清水粽
- 萵苣|上班族一家三口家常晚餐，曬圈火了，網友：家常過日子不要精致窮
- 牛奶|北方女子五一去江西旅游，吃了一頓飯才明白：在江西不要亂點菜