鯉魚葫蘆瓜湯 ， 是一道非常鮮美好吃的家常菜 ， 做法簡單 ， 下面分享它的做法與步驟給大家參考 。 東西/材料 鯉魚2條 ， 葫蘆瓜150克 ， 姜絲適量 ， 黃酒1勺 。
操作方式 01 起首把鯉魚內臟清理清潔 ， 鯉魚鱗不消去失落的 ， 因為鯉魚鱗很柔嫩 ， 并且有魚鱗煎的時辰不會粘鍋 。
02 葫蘆瓜去皮 ， 然后切當作粗絲 。
03 姜去皮切當作絲 。
04 熱鍋起油 ， 放鯉魚進去用小火煎 。
05 煎得4分鐘擺布把魚翻轉過來再煎 。
06 再煎3分鐘擺布 ， 然后下2碗水進去 ， 加適量的鹽、1勺黃酒 。
07 【鯉魚葫蘆瓜湯的做法】再下姜絲 ， 蓋上蓋子年夜火煮沸轉小火焗 。
08 焗到魚湯釀成奶白色 ， 大要7分鐘擺布 ， 然后打開蓋子下葫蘆瓜絲進去 。
09 再焗7分鐘擺布 。
10 打開蓋子下幾粒味精翻攪平均 ， 熄火 ， 很是鮮美的鯉魚葫蘆瓜湯就做好了 。
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