芹菜葉含有豐富的蛋白質 ， 碳水化合物 ， 胡蘿卜素 ， 維生素等營養成分 ， 營養價值非常高 ， 具有降壓 ， 健腦鎮靜 ， 涼血止血 ， 解毒宣肺等功效 ， 口感清香 。 用芹菜葉和蝦皮雞蛋同炒 ， 味美鮮香 ， 營養豐富 ， 風味獨特 。 下面介紹一下這道菜的做法 。 東西/材料 芹菜葉 100克 ， 蝦皮 25克 ， 雞蛋 4個 。
蔥 ， 姜 ， 鹽 ， 味精 ， 五噴鼻粉 ， 油 。
操作方式 01 【芹菜葉炒蝦皮雞蛋的家常做法】芹菜葉用水清洗清潔 ， 控干水分 。 把芹菜葉切一下 ， 不消切太碎 。
02 蝦皮用水沖刷一下 ， 控干水分 。
03 蔥 ， 姜 ， 切當作末 ， 備用 。
04 雞蛋打入碗中 ， 攪拌當作雞蛋液 。
05 把切好的芹菜葉 ， 蔥 ， 姜 ， 和蝦皮 ， 一路放入雞蛋液碗中 ， 放入五噴鼻粉 ， 鹽 ， 味精 ， 拌和平均（不是脫鹽的蝦皮 ， 穩重放鹽） 。
06 鍋內放入油加熱 ， 油熱后放入芹菜 ， 蝦皮雞蛋液 ， 小火煎塌 。
07 雞蛋液凝固后 ， 用鏟刀翻面煎塌翻炒至沒有生雞蛋液即可 。
以上內容就是芹菜葉炒蝦皮雞蛋的家常做法的內容啦 ， 希望對你有所幫助哦！
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