香菇|夏天,建議多給孩子吃這4種菜,營養解饞,做法簡單( 二 )


吃一些含有維生素D的食物 , 也可以有一個輔助作用 。

推薦做法:【香菇肉片】

1.準備食材
香菇改上花刀 , 切好的香菇 , 撒上鹽 , 給它搓搓 。 把上面的雜質 , 灰塵都搓掉 。 然后用清水洗干凈 , 一定要把水攥干再炒 。 梅花肉切片 , 青紅椒配色 。

2.開始烹飪

鍋燒底油 , 放一撮花椒 , 炸出香味 , 炸香以后就撈出來 。 先炒肉 , 下鍋以后趕緊翻 。 梅花肉特別嫩 , 炒的時間長了 , 就不好吃了 。 肉片想變色的時候 , 把蔥姜倒進去 , 一塊炒香 。
香味出來以后 , 淋點老抽、生抽 , 把顏色炒均勻 。

3.倒入香菇

然后倒入香菇 , 就這么大火一翻 。 肉里面的油 , 恰好被香菇吸進去 。 再稍微舀進去一點水 , 蓋上鍋蓋 , 燜個兩三分鐘 。 放調料化成汁 , 融進菜里面 , 最后再淋一點老抽 , 把顏色調的鮮亮點 。
大火把汁收濃 , 出鍋前放青紅椒 , 稍微芶一點芡 , 滿滿當當的裹在菜上 , 出鍋 。

第四:均衡飲食孩子的成長需要補鈣以及微量元素 , 但是也不要忽略了綠葉蔬菜和水果 。 均衡飲食也是必不可少的一步 。
不能只補鈣 , 也不能只吃肉 , 有葷有素 , 飲食均衡 , 才是長高的關鍵 。

推薦做法:【肉片西蘭花】

1.準備食材
準備木耳一小把 , 放入清水中泡發 。 木耳最好用涼水泡發 , 吃起來更加脆嫩爽口 。 準備五花肉一塊 , 切成均勻的薄片 。 準備西蘭花一朵 , 切成小塊 , 放入清水中洗干凈 。
準備大蔥一段 , 破開切成蔥花 。 準備大蒜幾粒 , 拍扁切成蒜末 。 準備紅椒一個 , 切成菱形片 , 用來配色 。

2.西藍花焯水
鍋中水燒開以后 , 加入一勺食鹽入底味 , 把西蘭花倒入鍋中燙30秒鐘 , 西蘭花返青以后倒出來過一下涼水 。

4.把鍋燒熱 , 加入植物油滑鍋 , 滑好鍋以后 , 倒出熱油加入涼油 , 把肉片放入鍋中 , 煸炒出里面的肥油 , 肉片炒白炒香以后 , 放入泡發的木耳和蔥蒜末一起翻炒 , 炒出蔥香味 。


倒入一勺清水 , 水燒開以后放入西蘭花 , 再加入蠔油3克 , 生抽5克 , 雞粉2克 , 白糖少許提鮮 , 再放入紅椒片 , 開大火快速顛鍋翻炒均勻 。 再勾入一點水淀粉 , 讓調料更好地吸附在食材表面 , 淋入少許明油提亮色澤 , 翻勻后即可裝盤上桌 。

【香菇|夏天,建議多給孩子吃這4種菜,營養解饞,做法簡單】8類能幫助孩子長高的食物:魚類、海藻、肉類、蛋類、菌類、堅果、蔬菜、水果 。

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